elmalı pasta
Malzemeler:
hamur için:
1 paket sanayağ
1 cay bardagı zeytinyağ
1 cay bardagı yogurt
1 paket pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cay bardağı bugday nişastası
yeterince un
İçi için:
3 adet elma
2 cay kaşıgı tarçın
1 cay bardagı şeker
3 yemek kaşıgı ceviz (fıstık)
Yapılışı:hamur malzemelerini kulak memesi yumuşaklıgında yogurulur.iç malzemesi elma rendelenip içerisine şeker koyup ocakta bi taşırı pişirilir sogudukdan sonra ceviz ve tarçın konur hamur merdane yardımıyla acılır üçgen kesilip içine malzeme konup kabatılır fırınında penpeleşinceye kadar kızartılır üzerine pudra şekeri dökülür
su böregi
5 yumurta 1 kilo una 1yemek ksigi tuz yapilisi kulak memesi katiliginda olacak 15 tane kücük yumak alinicak acilicak suda haslanip tepsiye yerlestirilicek her 2hamurda sana yagi konulacal her 5hamurdada iste göre peynir kiyma konulabilir afiyet olsun sivas usulüdür
KURU PASTA
1 Paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
5 ykaşığı şeker
4 çkaşığı tuz
1 yumurta sarısı - aldığı kadar un
Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur haline getir ve kurabiye kalıplarıyla istediğin şekli ver.Üzerine yumurta sarısı sür ve susam serp. çok lezzetlidir tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN.
rus salatası
1kilo garnitür
1 kaseyogurt
2yemek kaşıgı mayonez
6-7 adet konişon turşu
1 çay bardagı sıvı yag
salam sosis istege baglı
YAPILIŞI:birkase yogurtla mayonezi sıvıyagı iyice karıştıralım sonra ayrı birkaba turşuları,sosisleri,salamları dogrıyalım içine garnitürü katıp yogutlu mayonezi karıştıralım sonra kaselere koyup afiyetle yiyelim
un çorbası
2kaşık sıvı yag
2 kaşık un
1 kase yogurt
1 çaykasıgı karabiber
1 çay kaşıgı pul biber
1 tatlı kaşıgı nane
4 su bardagı su
1tane et tableti
yapılışı:
yagla un kavrulur.Yogurt suylas çırpılır.Tencereye boşaltılır,sıraysıyla mazemeler eklenir.
10,15dk kaynatılır.
Kolay Kumpir
Malzemeler:
- 1 kg patates,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- ½ kutu krema,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet sosis,
- 1 kase mısır,
- 1 kase konserve bezelye,
- ½ kangal sucuk,
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri,
- Tuz, karabiber,
- Mayonez, ketçap.
Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp, soyup rendeleyin. Sıcakken tereyağ, ince doğranmış kırmızı biber ile iyice karıştırın. Yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine kremayı döküp kaplayın. Sucuk ve sosisi ince doğrayın. Mısır, bezelye, sucuk ve sosisi karıştırıp kremanın üzerine ekleyin. Kaşar peyniri serpip 200 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Mayonez ve ketçapla servis yapın.
YOGURT ÇORBASI
1 yogurt
1 yumurta
3 yemek kaşıgı un
2 yemek kaşıgı sıvı yag
1 tatlı kaşıgı nane
7 su bardagı su
yapılışı:yogurdu yumurtayı ve unu karıştırıp çırp suyu ekle sürekli karıştır biraz kaynasdıktan sonra bir tavaya sıvıyagı kızdır naneyi ekle çorbayı kapatıp naneli yagı ekle
AFİYET OLSUN
Buğu Kebabı
Malzemeler:
- 500 gr kuzu kuşbaşı,
- 2 adet soğan,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 2 adet havuç,
- 1 küçük karnabahar,
- 6 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı salça,
- ½ demet dereotu,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı fesleğen,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 1 tabaka yağlı kağıt.
Yapılışı:
Soğanları küp şeklinde doğrayın. Yağı tencerede eritip soğanları kavurun. Etleri ilave edip yumuşayana dek soteleyin. Salçayı ekleyin. Ardından küp şeklinde doğranmış havuçları ekleyin. Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın . Etlere az sıcak su ekleyip susuz kalana kadar pişirin. Karnabaharlar, tuzot, fesleğen, kimyon katıp karıştırıp ocaktan alın. Yağlı kağıdı istenilen büyüklükte kesin. Pişen etli yemeği porsiyon olarak yağlı kağıdın ortasına koyun. Üzerine doğranmış sarımsakları, ince kıyılmış dereotlarını ekleyip kağıdı bohça gibi kapatın. Üzerini hafifçe yağlayın. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kağıdıyla servis yapın.
Afiyet olsun.
Ahi Pilavı
Malzemeler:
- ½ kg hindi kuşbaşı
- 1 su bardağı konserve mantar
- ½ su bardağı mısır
- 2 adet soğan
- ½ su bardağı konserve bezelye
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- ½ yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı krema
- ½ demet dereotu
Pilav için Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Bezelyeli Tavuk Güveci
Malzemeler:
- 4 adet dövülmüş tavuk göğsü,
- 1 su bardağı iç bezelye,
- 2 adet havuç,
- 2 adet kırmızı soğan,
- 1 kahve fincanı pirinç,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Karabiber, tuzot (1 yemek kaşığı),
- Kekik.
Yapılışı:
Dövülmüş tavuk etlerine tuz ve karabiber serpin. Yağlanmış küçük fırın güveçlerine yerleştirin. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvı yağda kavurun. Küp şeklinde doğranmış havuç ve bezelyeleri katın. Biraz kavrulunca pirinci ekleyin. 1 kahve fincanı su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Karabiber, tuzot, kekik ekleyip ocaktan alın. Tavuk güveçlerinin içlerine paylaştırın. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Yapılışı:
Tereyağını tencerede eritip hindi etlerini 5 dakika kavurun. Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Bezelyeleri ve mantarları bütün ekleyip bir su bardağı sıcak su ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Mısır tanelerini ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Kekik ve tuzotu ekleyin. Kremayı üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Üzerine kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
Pilavın Hazırlanışı:
2 Su bardağı pirinci ayıklayıp kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Tereyağını tencereden eritin, yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sıcak su ve tuzunu ekleyip pilavı pişirin. Sıcakken kaşar peynir rendesi ilave ederek karıştırın. Sebzeli hindi sote ile servis yapın.
Afiyet olsun.